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食品安全事故處置原則

2021-5-22 17:49| 發(fā)布者: knnliang| 查看: 1653| 評(píng)論: 0

摘要: 前幾年,安全事故頻繁出現(xiàn),給大眾造成了很大的影響,這幾年政府部門一直在加強(qiáng)對(duì)于食品的管理,很多好出現(xiàn)食品安全事故,但是還是不能夠掉以輕心,對(duì)于食品安全事故的處置也應(yīng)該有一定的了解,那么,食品安全事故處 ...
前幾年,安全事故頻繁出現(xiàn),給大眾造成了很大的影響,這幾年政府部門一直在加強(qiáng)對(duì)于食品的管理,很多好出現(xiàn)食品安全事故,但是還是不能夠掉以輕心,對(duì)于食品安全事故的處置也應(yīng)該有一定的了解,那么,食品安全事故處置原則是怎樣的?下面就跟著上海公司注冊(cè)網(wǎng)小編一起來了解一下吧。

一、食品安全事故處置原則

1、預(yù)防為主原則

加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn)和演練,建立和完善預(yù)測預(yù)警機(jī)制,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。

2、及時(shí)報(bào)告原則

嚴(yán)格執(zhí)行信息報(bào)告和發(fā)布制度,對(duì)發(fā)生的重大或者特別重大突發(fā)食品安全公共事件,不得遲報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。

3、處置與分析總結(jié)并重原則

認(rèn)真落實(shí)處置和恢復(fù)重建工作,對(duì)特別重大食品安全突發(fā)事件的起因、性質(zhì)、影響、責(zé)任、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和恢復(fù)重建等問題,在認(rèn)真調(diào)查分析的基礎(chǔ)上,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),采取切實(shí)有效措施,預(yù)防類似事件的再次發(fā)生。

食品安全事故處置原則

二、食品安全事故等級(jí)怎么劃分

根據(jù)預(yù)案的定義,食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。

預(yù)案將食品安全事故劃分為四級(jí),即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。

食品安全事故發(fā)生后,按照預(yù)案的規(guī)定,衛(wèi)生行政部門應(yīng)依法組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估,核定事故級(jí)別。

其中,特別重大食品安全事故,由衛(wèi)生部會(huì)同食品安全辦向國務(wù)院提出啟動(dòng)I級(jí)響應(yīng)的建議,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)后,成立國家特別重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作。此外,重大、較大、一般食品安全事故,分別由事故所在地省、市、縣級(jí)人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu),統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。

三、食品安全事故的應(yīng)急處理程序

1、發(fā)生食品安全事故,應(yīng)立即報(bào)告主要負(fù)責(zé)人。主要負(fù)責(zé)人立即召開應(yīng)急處置小組會(huì)議,調(diào)查事件,做出相應(yīng)的應(yīng)急處置。同時(shí)向縣衛(wèi)生局和質(zhì)監(jiān)局報(bào)告。

2、對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等,采取封存等控制措施。

3、對(duì)已進(jìn)入市場流通的問題的食品進(jìn)行召回。

4、及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向縣衛(wèi)生局和質(zhì)監(jiān)局報(bào)告。

5、存在人為投毒的可能時(shí),要控制可疑人員,必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門介入。

6、對(duì)封存和召回的問題食品,采取補(bǔ)救、無害化處理或銷毀等措施。對(duì)有問題的原料,采取退回或銷毀等措施。

7、配合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查,落實(shí)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門要求采取的其他各項(xiàng)措施。

8、信息發(fā)布,應(yīng)急處置的信息統(tǒng)一由總指揮或委托人予以發(fā)布。

9、突發(fā)事件得到有效控制,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組要向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門進(jìn)行報(bào)告,經(jīng)核查確無危害和風(fēng)險(xiǎn)后,企業(yè)方可恢復(fù)生產(chǎn),終止應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)。

10、追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

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