在上海辦理餐飲類食品經(jīng)營許可證的流程主要分為以下幾個(gè)步驟，需結(jié)合《食品安全法》和上海市地方規(guī)定執(zhí)行： 一、確認(rèn)經(jīng)營主體資質(zhì) 1. 營業(yè)執(zhí)照：先辦理營業(yè)執(zhí)照（公司或個(gè)體工商戶），經(jīng)營范圍需包含餐飲服務(wù)相關(guān)項(xiàng)目。 2. 場(chǎng)地要求：經(jīng)營場(chǎng)所需符合餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如廚房布局、清洗消毒區(qū)、通風(fēng)排煙等），且為商用性質(zhì)（住宅不可用于餐飲）。 二、準(zhǔn)備申請(qǐng)材料 需提交以下材料至屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局（或線上平臺(tái)）： 1. 《食品經(jīng)營許可證》申請(qǐng)表（上海一網(wǎng)通辦下載）； 2. 營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件； 3. 法定代表人/負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件； 4. 經(jīng)營場(chǎng)所平面布局圖（標(biāo)注廚房、就餐區(qū)、設(shè)備位置等）； 5. 食品安全管理制度（如從業(yè)人員健康管理、原料采購記錄等）； 6. 從業(yè)人員健康證明（至少2人以上）； 7. 委托辦理需提供授權(quán)委托書； 8. 其他材料： - 使用自動(dòng)售貨設(shè)備的，需提供設(shè)備合格證明； - 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營需提供平臺(tái)備案證明； - 自制飲品/冷食/生食等特殊項(xiàng)目需專間設(shè)計(jì)圖。
三、辦理流程 1. 在線申請(qǐng)： - 登錄“上海市一網(wǎng)通辦”平臺(tái)，選擇“食品經(jīng)營許可新辦”，填寫信息并上傳材料。 2. 窗口提交（可選）： - 至所在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局窗口遞交紙質(zhì)材料。 3. 現(xiàn)場(chǎng)核查： - 監(jiān)管部門在5個(gè)工作日內(nèi)對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行核查（重點(diǎn)：布局、衛(wèi)生、設(shè)備、消毒設(shè)施等）。 4. 審批發(fā)證： - 核查通過后，10個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》（電子證照與紙質(zhì)版同步有效）。 四、特殊情形 1. 網(wǎng)絡(luò)餐飲：需額外提供第三方平臺(tái)入駐證明（如美團(tuán)、餓了么）。 2. 連鎖品牌：總部已備案的，可簡(jiǎn)化部分材料。 3. 自釀酒：需提交釀酒工藝流程圖及檢驗(yàn)報(bào)告。 五、注意事項(xiàng) 1. 辦理時(shí)間：全程約15-20個(gè)工作日（材料齊全情況下）。 2. 許可證有效期：5年，到期前30日需申請(qǐng)延續(xù)。 3. 變更/注銷：經(jīng)營地址、項(xiàng)目等變更需重新申請(qǐng)；停業(yè)需辦理注銷。 4. 費(fèi)用：上海地區(qū)辦理不收取行政費(fèi)用。 六、常見問題 - 場(chǎng)地核查不通過：多因布局不合理（如生熟食混區(qū)）或衛(wèi)生設(shè)施缺失。 - 健康證明：所有接觸食品的員工均需辦理（社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心可體檢）。 - 加急辦理：無官方加急渠道，建議提前規(guī)劃。 |
