上海開(kāi)咖啡店和其他餐飲店一樣，需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照和許可證。以下是辦理這兩種執(zhí)照的注意點(diǎn)： 1、在家辦不了營(yíng)業(yè)執(zhí)照！只有商用的店鋪才可以辦理執(zhí)照用來(lái)經(jīng)營(yíng)，所以那些想在家里做咖啡家庭式作坊的可以打消這個(gè)想法了，在家做的話你只能無(wú)證經(jīng)營(yíng)，隨時(shí)面臨被舉報(bào)關(guān)停的風(fēng)險(xiǎn)。而且沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照你就上不了外賣(mài)平臺(tái)，也不能在任何廣告平臺(tái)上做宣傳。 2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照只能在租下店鋪后辦理，并不能先辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照再租店鋪。因?yàn)椴惋嫿?jīng)營(yíng)是要求營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)地址和你實(shí)際的經(jīng)營(yíng)地址對(duì)應(yīng)的，并不能使用虛擬地址，也不能用做不了餐飲的辦公室地址來(lái)注冊(cè)。所以需要先找店鋪，再去辦理，如果你非要把你已經(jīng)辦了的其他營(yíng)業(yè)執(zhí)照用上，那只能很麻煩地做遷址，非常不推薦這么做。想要開(kāi)咖啡店，你就需要先確定店鋪后，租下店鋪再去辦理。 3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理需要用你店鋪?zhàn)赓U的協(xié)議、這個(gè)商鋪的房產(chǎn)證復(fù)印件、你的身份證。另外還會(huì)有一些各個(gè)地區(qū)需要的小的文件，比如食品安全員個(gè)人信息（隨便訂個(gè)人）店里的食品安全管理?xiàng)l例（網(wǎng)上下載）店里的設(shè)備清單（根據(jù)實(shí)際情況寫(xiě)一下），現(xiàn)在很多城市的餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理已經(jīng)簡(jiǎn)化到在指定網(wǎng)站上提交材料即可。一般營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理是很快的，大概2-3個(gè)工作日就可以通過(guò)。 4、不一定你看中的店鋪可以辦餐飲的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，每個(gè)商鋪都有規(guī)定的使用范圍，有的店鋪只能做非餐飲的，比如零售（超市、煙酒店、雜貨鋪、水果店），或者就是做工作室（理發(fā)店、房產(chǎn)中介中心等），在你簽好店鋪?zhàn)赓U協(xié)議之前，需要核實(shí)一下這個(gè)店鋪到底能否經(jīng)營(yíng)餐飲，可以問(wèn)房東、或者直接到附近的工商局窗口對(duì)應(yīng)店鋪號(hào)去詢問(wèn)。一定要在確定了能辦餐飲的營(yíng)業(yè)執(zhí)照之后才租哦！
1、許可證是在辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的同時(shí)也需要申報(bào)，但是許可證辦理完成需要2-3周，原因是營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理不需要工商局老師到現(xiàn)場(chǎng)查看，但是食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理需要食藥監(jiān)的老師到現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。也是說(shuō)，辦理許可證需要在老師來(lái)驗(yàn)收前把裝修做完，設(shè)備也放置好。所以許可證一般是一個(gè)店鋪收尾的最后環(huán)節(jié)。 2、許可證的經(jīng)營(yíng)范圍要根據(jù)自己的菜品選擇好，如果只有飲品，就選自制飲品，如果要賣(mài)預(yù)報(bào)裝的食品和飲品，要選擇預(yù)包裝食品銷(xiāo)售。如果店里要做面包蛋糕一類，需要選擇糕點(diǎn)類食品制售，如果店里有需要熱加工的菜品，需要選擇熱食類食品制售，如果店里要做冷菜沙拉，需要選擇冷食類食品制售。這是一開(kāi)始申報(bào)的時(shí)候就要勾選好的，后期再去申請(qǐng)?jiān)黾臃秶容^麻煩。 3、食品經(jīng)營(yíng)許可證申報(bào)的時(shí)候需要提交店里布局規(guī)劃圖，主要是為了體現(xiàn)你有哪些設(shè)備，你的食品加工操作步驟如何，方便老師判斷你能否申請(qǐng)對(duì)應(yīng)的經(jīng)營(yíng)范圍。除此外，老師可能還會(huì)要你提供一些材料資質(zhì)，比如餐具的安全性資質(zhì)，食品供應(yīng)商的資質(zhì)。 除了以上說(shuō)的兩種證件以外，咖啡店還需要員工辦理健康證，這個(gè)證基本上有過(guò)餐飲工作經(jīng)歷的工作人員都辦過(guò)，就是到附近的醫(yī)院、體檢中心等直接預(yù)約體檢，一般1-3天就出電子證了，現(xiàn)場(chǎng)體檢項(xiàng)也非常簡(jiǎn)單，所以是很容易辦的，人人都需要有。 |
