在上海從事食品銷售、餐飲服務(wù)等活動(dòng)，食品經(jīng)營(yíng)許可證是必不可少的“通行證”。以下是2025年最新版的上海食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理指南，為您提供詳細(xì)的操作流程和要點(diǎn)解析。 一、辦理?xiàng)l件 1. 主體資格：申請(qǐng)人需先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。 2. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：需具備與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、銷售、貯存等場(chǎng)所。 3. 設(shè)備設(shè)施：應(yīng)具備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。 4. 人員管理：需配備專職或兼職的食品安全管理人員，并建立食品安全管理制度。 5. 布局流程：設(shè)備布局和工藝流程合理，防止交叉污染。
二、申請(qǐng)材料 1. 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書：填寫完整，信息準(zhǔn)確。 2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及公章：作為企業(yè)身份的有效證明。 3. 法人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件：明確責(zé)任主體。 4. 操作流程圖與店面平面圖：清晰展示經(jīng)營(yíng)布局。 5. 健康證與食品安全管理員證：確保從業(yè)人員符合食品安全要求。 6. 食品安全承諾書：承諾遵守食品安全法規(guī)。 7. 其他材料：如利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，需提交設(shè)備放置地點(diǎn)、展示方法等材料。 三、辦理流程 1. 提交申請(qǐng)：申請(qǐng)人可通過“一網(wǎng)通辦”平臺(tái)或線下窗口提交申請(qǐng)材料。 2. 材料審核：區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。 3. 現(xiàn)場(chǎng)核查：除部分免于現(xiàn)場(chǎng)核查的情形外，審批通過后，相關(guān)部門將進(jìn)行實(shí)地檢查。 4. 審批發(fā)證：符合條件的，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將在規(guī)定時(shí)限內(nèi)作出準(zhǔn)予許可的決定，并頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。 四、特殊情況 1. 僅銷售預(yù)包裝食品：需向所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門備案，無需取得食品經(jīng)營(yíng)許可。 2. 連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)：對(duì)符合條件的連鎖門店，市場(chǎng)監(jiān)管部門提供簡(jiǎn)化申請(qǐng)材料、免于現(xiàn)場(chǎng)核查等便利化舉措。 3. 小型餐飲單位：具備“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”條件的小型餐飲單位，在新辦、變更、延續(xù)食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，免于現(xiàn)場(chǎng)核查。 五、辦理時(shí)限 區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門自受理申請(qǐng)之日起，一般在10個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定。對(duì)于不實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查的事項(xiàng)，應(yīng)在7個(gè)工作日內(nèi)作出決定。 六、許可證有效期 食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效期為5年。 七、數(shù)字化服務(wù) 上海持續(xù)推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)許可的數(shù)字化改革，如浦東地區(qū)已實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)許可電子證書的全程網(wǎng)辦，企業(yè)可通過“一網(wǎng)通辦”平臺(tái)自行下載電子許可證，無需專程領(lǐng)取紙質(zhì)許可證。 總之，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要準(zhǔn)備充分的材料，遵循嚴(yán)格的流程，同時(shí)利用數(shù)字化手段可提高辦理效率。希望以上指南能幫助您順利完成食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理。 |
