一、預包裝食品概述 預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材質和容器中并且在一定量限范圍內具有統(tǒng)一的質量或體積標識的食品。在上海地區(qū)，如果您想從事預包裝食品的生產、銷售或進口活動，您需要辦理預包裝食品許可證。 二、辦理條件 主體資格：企業(yè)法人、個體工商戶或其他經(jīng)濟組織。 場所要求：具備與生產經(jīng)營活動相適應的場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。 設備要求：具備與生產經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。 人員要求：具備合理設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。食品生產經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備。 食品安全管理：有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
三、辦理流程 申請：前往上海市食品藥品監(jiān)督管理局或其下屬分局提交申請。 受理：提交申請后，工作人員會對申請進行受理，并給出受理或不予受理的決定。 現(xiàn)場核查：如果受理，工作人員會進行現(xiàn)場核查，檢查您的場所、設備、人員等是否符合要求。 審批：如果現(xiàn)場核查通過，工作人員會進行審批，并給出是否發(fā)放許可證的決定。 發(fā)證：如果審批通過，您將收到預包裝食品許可證。 四、注意事項 提交的申請材料必須真實、完整。 辦理許可證前，建議先了解相關法律法規(guī)，確保您的業(yè)務符合所有要求。 許可證需要定期更新或續(xù)期，具體時間和流程請參照許可證上的說明。 在許可證有效期內，如果發(fā)生任何可能影響食品安全的事項，應立即向相關部門報告。 五、總結 預包裝食品許可證是從事預包裝食品生產、銷售或進口活動的必要證件。在辦理過程中，您需要滿足一系列條件，包括主體資格、場所要求、設備要求、人員要求和食品安全管理等。通過了解辦理流程和注意事項，您可以更順利地完成許可證的辦理，從而合法、安全地開展預包裝食品業(yè)務。 |
