一、上海食品經(jīng)營許可證辦理要求 1. 擁有合法經(jīng)營資質(zhì) 辦理單位食堂食品經(jīng)營許可證的第一個要求是擁有合法的經(jīng)營資質(zhì)。單位食堂必須取得相應(yīng)的工商登記證書或營業(yè)執(zhí)照，并依法繳納稅款。 2. 設(shè)立食品安全管理崗位及人員 單位食堂在辦理許可證時需設(shè)立食品安全管理崗位，并配備專職或兼職食品安全管理人員。這些人員應(yīng)受過相關(guān)的食品安全培訓(xùn)，具備相應(yīng)的食品安全管理知識和經(jīng)驗。 3. 配備符合要求的場所設(shè)施 單位食堂必須配備符合衛(wèi)生要求的場所設(shè)施，包括餐飲廚房、存儲間、洗滌清潔間等。這些設(shè)施應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有利于食品安全的保障。 4. 建立健全的食品安全管理制度 單位食堂在辦理許可證前應(yīng)建立健全的食品安全管理制度。這些制度包括食品采購、存儲、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理規(guī)定，確保食品安全從源頭到餐桌。 5. 定期進(jìn)行食品安全檢測 單位食堂需定期進(jìn)行食品安全檢測，確保所銷售的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。檢測可以委托食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行，也可以自行購買相關(guān)檢測設(shè)備進(jìn)行檢測。
1. 申請表格及相關(guān)證明文件 單位食堂在辦理許可證時需填寫申請表格，并提供相關(guān)的證明文件，如工商登記證書、稅務(wù)登記證明等。 2. 食品安全管理制度和相關(guān)記錄 單位食堂應(yīng)提供自己建立的食品安全管理制度，并提供相關(guān)的管理記錄，如食品采購記錄、銷售記錄、食品安全培訓(xùn)記錄等。 3. 食品安全管理人員的證明文件 單位食堂的食品安全管理人員應(yīng)提供相關(guān)的證明文件，如培訓(xùn)證書、從業(yè)資格證書等。 4. 場所設(shè)施的驗收證明 單位食堂的場所設(shè)施需提供相應(yīng)的驗收證明，證明設(shè)施符合衛(wèi)生要求。 5. 食品安全檢測報告 單位食堂需提供定期進(jìn)行的食品安全檢測報告，證明所銷售的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 問答 問：單位食堂食品經(jīng)營許可證的辦理周期是多久？ 答：單位食堂食品經(jīng)營許可證的辦理周期一般為30個工作日左右。在提交完所有所需的資料后，相關(guān)部門會進(jìn)行審核和現(xiàn)場檢查，確保申請單位符合食品安全管理的要求。 在辦理上海單位食堂食品經(jīng)營許可證時，必須滿足合法經(jīng)營資質(zhì)、設(shè)立食品安全管理崗位及人員、配備符合要求的場所設(shè)施、建立健全的食品安全管理制度以及定期進(jìn)行食品安全檢測等要求。單位食堂還需提供申請表格及相關(guān)證明文件、食品安全管理制度和相關(guān)記錄、食品安全管理人員的證明文件、場所設(shè)施的驗收證明以及食品安全檢測報告等所需資料。請單位食堂在辦理許可證時嚴(yán)格按照要求準(zhǔn)備相關(guān)資料，并注意辦理周期及流程。 |
